【広島県】自家製のレモンで作る「オーガニックレモンジャム」（中吉屋）

中吉屋さんの通販は自社農園の極上レモンを使った 

「オーガニックレモンジャム」です！ （詳細は記事後半をCheck） 

【こちらからご購入出来ます⇩】

◼︎オーガニックレモン中吉屋とは 

広島県の山と海に面した自然豊かな大地に農地を持ち、 明治２３年より無農薬無肥料でつくり続けている柑橘農家。

 豊かで広大な自社農園では、レモン、はっさく、甘夏、みかんなどの柑橘を主に作っています。 

「在来種」「無農薬無肥料」「自然の力」にこだわり、人の手を加えすぎない農法による「自然のまま」の農業を目指しているのが中吉屋。

 代表の北村昂陽さんは、２０１３年に実家の農家を継ぎ、そこからお爺様から受け継がれた思いや、「在来種」「無農薬無肥料」「自然の力」と言う体が喜ぶ作り方をする栄養価がたっぷり詰まった

１００%安心安全なレモンをもっと多くの方に広めたいと言う思いがあり在来種柑橘農場「中吉屋」を立ち上げました。

 ◼︎種からこだわるからこそ最高のレモンが出来る。 

⑴中吉屋が作る在来種の種とは？ 

在来種とは、その風土に適し、一切の品種改良をせず、その地方で長年栽培されているもののことです。 在来種の特徴は、品種改良された種よりも栄養価が高く、無農薬の状況下でも外敵に負けないだけの潜在能力を持っている品種です。 

 現在、在来種レモンを作っている農家は全国でも１０件もありません。

 自然派農家中吉屋は、希少な「在来種」を扱う農家です。

 ⑵︎在来種で作るレモンの特徴は？ 

スーパーなどで見かけるレモンはどれも同じサイズのものが揃っているのと比べて、中吉屋の在来種レモンは、１つ１つの実に個人差があり、見た目にも驚く通常の２倍ほどある特大サイズのものから、小さいサイズのものまで、サイズはバラバラです。 形のバリエーションは「在来種」の証です。

◼︎美味しさが際立つ無肥料での作り方 

肥料を与えない作物は生きるために栄養を求め、どこまでも貧欲に根を伸ばします。

その、たくましく育った根から、多大な栄養を吸収し、蓄積しているのです。 

さらに、無肥料での作物は、栄養価が非常に高いことが昨今の調査でも実証されています。 

◼︎皮も種もまるごと食べられる無農薬レモン 

無農薬だとどうしても、虫がきてしまうこともありますが、その時は、一匹一匹丁寧に取り除き、ですが、あえて全ての虫は取り除かないようにと代表の北村さんが言いました。 

その理由は、植物が持つ生命力を最大限に引き出すため、そうすると、レモン自体が強くなり、栄養もさらにアップしてくれるからだそうです。 

 「在来種」「無肥料」「無農薬」で作り続けている結果 、中吉屋のレモンは、皮まで１００%安心でさらに栄養価も高く、まるごと食べることの出来るレモンを食べて頂けます。

（皮も安心して食べれるので、レモネードやレモンの塩漬けにして、種や皮もまるごと食べられる幸せ）

◼中吉屋では、オーガニックジャムの通販になります。

ミュシュラン北海道一つ星レストランLe Musee chef 石井 誠 氏の監修のもと開発された「オーガニックレモンジャム」を vegetaiment ベジ通販で、特別価格での限定販売をする事が決まりました。

 レモンの旨味がたっぷりつまり、柑橘の「種」と「薄皮」の天然の素材のみで、ジャムのとろみを作りました。 中吉屋のオーガニックレモンジャムを是非この機会にご堪能頂ければと思います。 

（保存料、ペクチン等、添加物は一切使用しておりません。） 

 ◼使用方法 

・まるでフルーツソースのような味わいで、 料理に深みを出します。 隠し味に、最適です。

・パンやヨーグルトの他、チーズケーキに添えたり、肉や魚を使った料理などフレーバーとして幅広くお使いいただけます。

 ◼注意事項 

・一つ一つ手作りしておりますので、ジャムの色味やとろみ具合に多少のバラつきはございます。 

有機JAS認定取得済 

 ◼︎「中吉屋」さんの「オーガニックレモンジャム」を購入したい方はこちら

 商品名：オーガニックレモンジャム 

値段　：２３００円（送料別）

 *通常３０４０円送料別の商品ですが、vegetaimentで特別価格で限定販売させて頂くことになりました。 

 LINE@にてご予約頂き次第、1週間以内に発送させて頂きます。

※LINE＠登録は↓になります。

 ◼︎ベジ通販の購入方法

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（１）LINE@からご購入 

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 ③生産者さんによって、発送日が決まっています。必ず、記事よりご確認ください。

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 ⑤発送（美味しく召し上がってください♩） 

（２）BASE よりご購入

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 ②お好きな商品をお選びください。 

③生産者さんによって、発送日が決まっています。必ずご確認の上ご購入ください。 

④お支払い方法は、BASEからお好きな方法で決済をでお願い致します。

 ⑤発送（美味しく召し上がってください♩）