【鳥取県】さくら姫米・特製コシヒカリ（米蔵砂川屋）

米蔵砂川屋さんの通販は「鹿野のさくら姫米」特製コシヒカリです！

お得な定期便もスタート！

（詳細は記事後半をCheck）

【こちらからご購入できます⇩】

鳥取市鹿野町にある山に囲まれた自然豊かな場所でこだわりのお米を作っているのは、

「米蔵　砂川屋」の砂川さんご夫婦です。

 そこで作られているお米は、化学肥料は一切使わない安心・安全のお米
「鹿野のさくら姫米」。

 育苗から収穫、乾燥、販売まで一貫して砂川さんは行っているため、自信を持って食べて頂きたいお米です。

 そんなこだわりのお米をご夫婦で作り続け、愛情たっぷりの砂川さんのお米への思いやこだわりをご紹介致します。 

（砂川重雄さん）

◼︎鹿野のさくら姫米とは 

砂川さんが作るさくら姫米は、「ツヤ」「香り」「甘み」が非常に際立つ丹精こめたお米です。

また、鳥取県で特別栽培米の認証を取得したコシヒカリです。カニ殼が入った有機肥料と自家製の堆肥で作るからこそ美味しさが際立つお米です。

 ※特別栽培米とは、非常に手間隙がかかり難しい作り方で、県から認められている物になります。それは、安心安全に徹底した作り方で、砂川さんのお米は農薬も20%以下と本当に最低限の物しか使わず、出来るだけ有機JASに近づけた作り方をしています。 

◼︎美味しい米作りのこだわり

 砂川さんに美味しいお米作りのこだわりを伺った所、「土と水」

そして「植え付け」が重要なポイントになっている事がわかりました。

 そして、一番は砂川さんの食べてもらう方への「思い」が込められている事も取材からも実感しました。

 ⑴土へのこだわり 

堆肥は、田んぼにとって、家づくりで言う基礎になるもの。米作りにおいてとても需要なものになります。落ち葉が集積したものは、この後約２年かけて微生物によって完全に分解され、堆肥ができあがります。この堆肥により通気性、透水性がよい「いい田んぼ」が出来上がってきます。

さらに、カニの産地である山陰の地域性を生かし、有機肥料にカニ殻を使用しているのもこだわりの一つ。このカニ殻が加わることで、お米の深みや香りや艶が際立ち甘みを持った極上のお米が育ちます。

カニ殻が入った肥料を入れる事でさらに美味しくなる秘訣は、土中の微生物がカニ殻を分解させ、田んぼの土を良くしてくれるからです。

米ぬかを主体に炭、カニ殻が入った有機肥料。

 カニ殻が入った肥料を入れる事でさらに美味しくなる秘訣は、土中の微生物がカニ殻を分解させ、田んぼの土を良くしてくれます。

そのため、分解された養分はお米に吸収され、砂川さんのお米の香りを引き出します。 

⑵水へのこだわり

さくら姫米は、名峰「鷲峯山」を始め山々から湧き出るミネラル豊富な水をたっぷりと田んぼに流し込み、徹底した水の管理のもと育てています。

 ⑶植え付けのこだわり 

田植えの時、植え付け株数を減らすことにより、しっかりとした根張りで太陽の光をいっぱいに吸収するため、丈夫で粒が大きいお米に仕上がます。

 ⑷化学肥料を使わない思い

 砂川さんは安心・安全のため化学肥料を一切使わない事に徹底をしています。
そのため、収穫できる量が減ってしまう事もありますが、なによりも美味しさと食べてもらう人の事を１番に考え、安心・安全なお米を作る事にこだわっています。

 ◼︎一度食べるとクセになる

一口食べると甘みが口の中でジワ〜っと広がり旨みが口の中いっぱいになります。

美味しいお米の特徴の一つとして挙げられるのが、「冷めても美味しいお米」です。砂川さんのお米は、正にこの特徴を持ったお米です。 

ふりかけをかける、お茶請けにする、炊き込みご飯にするのがもったいないと感じてしまう程、お米そのものに魅力があります。まずは、そのままの「米蔵　砂川屋」のお米を味わってみてください。

取材で感じたのは、どんな大変な状況でも、砂川さんの努力の結晶があり、美味しさや安心安全にこだわるからこそ、面倒で手間隙かかる事も行い、常に美味しさのために研究し続けるからこそ、最高に美味しいお米が出来るんだなと実感しました。 

（右　砂川幸子さん）

 ◼︎生産者さんのプロフィール

砂川重雄さん 　砂川幸子さん

①出身地：鳥取市鹿野等青谷町 

②米作りを始めて何年目？：52年

③「米蔵砂川屋」で何代目？：10代目です 

④お米で好きな食べ方は？：二人ともおむすびです

 ◼︎「米蔵砂川屋」さんの通販は
「さくら姫米」になります。

【通常】

２キロ（1850円）５キロ（3800円）　１０キロ（6930円）

※送料込みになります！　北海道・沖縄・離島は送料別途かかります。

【定期便】

2キロ（1750円）５キロ（3650円）１０キロ（6750円）

※送料込みになります！北海道・東北・沖縄・離島は送料別途かかります。

※定期便は２回目以降キャンセル可能です。

【ご購入方法】

◼︎ベジ通販サイトよりご購入

①以下リンクからオンラインショップ（BASE）にアクセス

②お好きな商品をお選びください。

③生産者さんによって、発送日が決まっています。

必ずご確認の上ご購入ください。

④お支払い方法は、BASEからお好きな方法で決済をでお願い致します。

⑤発送（美味しく召し上がってください♩）

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