《東京ベジコンレポート》１３組の方がマッチング〜レストランベジコン〜

２０１６年４月１０日に南青山にて、シェフから学ぶ！乾杯から始まるベジcooking♡ベジコン♡

 第５回目が開催されました。 

今回は４１名様の参加者の方々と、オリジナルピザ作りとお野菜の前菜３つを班に分かれて作りました。 そしてなんと今回は、１３組の方々がマッチング致しました！！おめでとうございます！！

 会場の雰囲気は、アットホームな空間で、３つの班に分かれます。

 予め、タイプや趣味などのアンケートに答えて頂いているので、なるべくそれに近い方々が同じ班になっています。

 講師として教えてくれるのが、恵比寿のアルマ元総料理長を経て、現在は、総合総料理長として務める藤田シェフです。

  ◼︎こだわりのお野菜やお料理 

⑴野菜 今回お野菜は全て「株式会社まつの」さんのお野菜を使わせて頂きました。 全国から美味しいお野菜が集められているまつのさんのお野菜は、鮮度と品質に得にこだわっています。カラフルな野菜が並ぶと、なんだかハッピーな気分になりますよね。 

 ⑵ウェルカムドリンク

 ウェルカムドリンクに、手作りのデトックススムージをご用意致しました。 こちらは、班でスムージの中身は何か当てるゲームのクイズになっています。 

 ⑶ウェルカムフード 

・色々野菜のブルスケッタ

・野菜スティックと、野菜のオリジナルソース３種類 

 こちらのイベントでは、シェフの実演があり、それが終わった後は、手作りのレシピを見ながら、ペアになりcookingを致します。 

◼︎ペアになりピザ作りスタート

 ⑴オリジナルピザを作ろう ピザの盛り付けは４人一組の班になり、どんなピザを作るか？どんな野菜を使うか？どんなデコレーションをするか？まずは４人一組で考えてもらいデザインをしてもらいます。 

 ⑵ペアになりピザ作り デザインが出来上がった所で、ペアになり、２人で１枚のピザを作ります。  みなさんとっても個性が出ていて、大変盛り上がっておりました＾＾

そして、熱々のピザと乾杯をします＾＾ 

◼︎野菜の前菜作り 

１、人参とごぼうの手作りマヨネーズサラダ 

２、赤水菜と豚しゃぶの柚子風味サラダ 

 ３、ジャガイモとアンチョビのオーブン焼き 

 ◼︎その他シェフが作るお料理 

１、お野菜たっぷりシェフ特製リゾット 

 ２、ストリベリーのパンナコッタ 

 参加者の皆さんにとって、野菜を通じて素敵な繋がりの場、出会いの場になって頂ければ幸いです。 沢山のご参加ありがとうございました。